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vis

Monocultivar: 100% Bianchera - Belica | D.O.P.

Vis come la forza di un olio dal carattere deciso, con una sorprendente nota pungente. La cultivar autoctona bianchera, o belica in lingua slovena, è la varietà che più ci rappresenta. Il suo carattere deciso, forgiato dal particolare clima della nostra terra, era apprezzato già dagli Antichi Romani.

Per l’etichetta abbiamo scelto il carattere forte della vespa.

Quest’olio è entrato a far parte della selezione dei Migliori extravergine al mondo del concorso internazionale Leone d’Oro dei Mastri Oleari.

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libra

Blend: Leccino, Pendolino e Bianchera - Belica | D.O.P

Libra come l’equilibrio di un olio che bilancia perfettamente il carattere dolce del leccino e la forte personalità della bianchera.

Per l’etichetta abbiamo scelto la libellula, simbolo di equilibrio.

UNA PICCOLA

STORIA

 
 

Siamo fratello e sorella. Cresciuti tra gli ulivi, già da piccoli abbiamo imparato a dare una mano a nostro papà durante ogni raccolta. Il 2012 ha segnato l’inizio di una grande sfida. La perdita improvvisa di nostro padre, all’età di 21 e 25 anni, ci ha posto di fronte a una scelta. Nonostante avessimo già intrapreso percorsi diversi, che ci stavano allontanando dall'azienda di famiglia, abbiamo deciso di prendere in mano l’attività insieme.

Siamo piccoli produttori, perciò dobbiamo, e vogliamo, lavorare sulla qualità. La nostra produzione limitata ci consente di prenderci cura di ogni singola pianta. Seguiamo personalmente la coltivazione, la produzione, l'imbottigliamento e il design delle etichette.

I nostri uliveti si trovano nei pressi di Trieste, dove il Mediterraneo incontra l'Europa centrale. Il nostro territorio è tra le zone più a nord dove l'ulivo è tradizionalmente presente, resistendo a inverni freddi e all’implacabile bora.


 
 

PREMI

 
 
Ota Leone d'Oro www.otaoliveoil.com

LEONE D’ORO

Selezione dei migliori oli extravergini del mondo

 
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leone d’oro

Miglior packaging - Italia

 
Ota NYIOOC www.otaoliveoil.com

nyiooc

(New York International Olive Oil Competition)

Migliori oli evo al mondo nel 2019 - ORO

Dove siamo

Azienda Agricola Ota Ilija

Bagnoli della Rosandra - Boljunec 357

34018 Trieste, Italy

info@otaoliveoil.com

+39 339 3727162